Archifood è il sintetico ed efficace brand
di Quid Edizioni che coniuga architettura,
design, cultura del cibo e tutto il variegato mondo che ruota attorno a quest’ultimo.
L’incontro magico e complesso che avviene tra uno chef, magari proprietario del locale, e un architetto al quale viene affidato il compito di realizzare il sogno dello chef stesso, e cioè il suo ristorante, è una delle storie che Archifood si propone di raccontare.
E poi tanti designer, libri e mostre collegati all’enogastronomia, itinerari archi-golosi in Italia e all’estero, fotografie e illustrazioni per veri gourmet dell’estetica! Archifood nasce da una idea creativa di Arianna Mariani.
Nelle sue creazioni si possono intuire le sue origini recanatesi, e l’adopero attento degli ingredienti del territorio marchigiano.
Si possono allora assaporare le sarde con striduli, pomodori fritti e la papalina, sardellina di colore azzurro molto diffusa nel mar Adriatico sulle coste che facevano parte dello Stato Pontificio, preparata a Cesenatico in salamoia con un antico sistema immutato da secoli.