Franco (Frank) Cerrato comincia nel 1992 con una birreria dove fanno da padrone le birre irlandesi, panini e piadine. Dopo qualche anno comincia ad apparire una prima certosina selezione di bottiglie di vino e qualche primo  piatto nel menu; entro poco tempo la sua passione per il vino e per una buona cucina aumenta a dismisura e Franco comincia a frequentare sempre più corsi di cucina e da sommelier fino a quando, nel 1998, decide di aprire  l’Osteria dei girasoli.  La voglia di crescere e di mettere in pratica tutte le nozioni tecniche acquisite spinge Franco a progettare una nuova sede con strutture e attrezzature adeguate, facendosi affiancare così da uno staff appassionato che gli permette sempre più di fare una cucina legata al territorio ma aperta  anche ai gusti nazionali, molto attento alla materia prima e alla qualità della salumeria.
Oggi l’Osteria dei girasoli compie 15 anni e la voglia di ricercare e sperimentare nel tempo non si è affatto assopita.