Archifood è il sintetico ed efficace brand
di Quid Edizioni che coniuga architettura,
design, cultura del cibo e tutto il variegato mondo che ruota attorno a quest’ultimo.
L’incontro magico e complesso che avviene tra uno chef, magari proprietario del locale, e un architetto al quale viene affidato il compito di realizzare il sogno dello chef stesso, e cioè il suo ristorante, è una delle storie che Archifood si propone di raccontare.
E poi tanti designer, libri e mostre collegati all’enogastronomia, itinerari archi-golosi in Italia e all’estero, fotografie e illustrazioni per veri gourmet dell’estetica! Archifood nasce da una idea creativa di Arianna Mariani.
Marco Fadiga è considerato uno dei più grandi chef di via Rialto. Conosciuto anche fuori dalla bellissima Bologna, Marco Fadiga diverte attraverso una cucina creativa, che lui ama definire "sensuale".
Moderna e divertente, la cucina rispecchia sia sua natura di Bistrot parigino ma con la classe dell'italianità più corroborante che il rispetto per i prodotti lavorati e l'amore per questo lavoro.