Archifood è il sintetico ed efficace brand 
di Quid Edizioni che coniuga architettura, 
design, cultura del cibo e tutto il variegato mondo che ruota attorno a quest’ultimo. 


L’incontro magico e complesso che avviene tra uno chef, magari proprietario del locale, e un architetto al quale viene affidato il compito di realizzare il sogno dello chef stesso, e cioè il suo ristorante, è una delle storie che Archifood si propone di raccontare. 


E poi tanti designer, libri e mostre collegati all’enogastronomia, itinerari archi-golosi in Italia e all’estero, fotografie e illustrazioni per veri gourmet dell’estetica! Archifood nasce da una idea creativa di Arianna Mariani. 

Anthony Genovese, uno stile di cucina affascinante, unico e inequivocabile, deliziarsi a tavola tra innovazione e  tradizione…
Il Pagliaccio, in onore di un dipinto raffigurante l’immagine di un clown, dono di sua madre, un pò emblema del “suo fare cucina” a volte stravagante ma profondamente equilibrato e soprattutto autobiografico.
Ed è così che il suo percorso culinario, fatto di sapori mediterranei ed influenze asiatiche, gli consente di ottenere la seconda Stella Michelin nel 2009.
 
1985 Ecole Hoteliére de Nice
1986 Dominique Le Stanc ** Eze Village
1987 Montecarlo Vista Palace* Monaco
1998 Restaurant Le Petite Nice*** Marsiglia
1989 Auberge de la Belle Route** Nizza
1991 Enoteca Pinchiorri Firenze***
1992 Enoteca Pinchiorri Ginza-Tokyo
1993 Enoteca Pinchiorri Firenze***
1994 Regent Hotel London
1995 Toto’s Restaurant London
1996 Ristorante La Farfalla, Hotel Mandarin Resort-Penang, Malesia
1997 Ristorante Rossellinis*, Hotel Palazzo Sasso, Ravello
2003 Ristorante Il Pagliaccio**, Roma

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