Archifood è il sintetico ed efficace brand 
di Quid Edizioni che coniuga architettura, 
design, cultura del cibo e tutto il variegato mondo che ruota attorno a quest’ultimo. 


L’incontro magico e complesso che avviene tra uno chef, magari proprietario del locale, e un architetto al quale viene affidato il compito di realizzare il sogno dello chef stesso, e cioè il suo ristorante, è una delle storie che Archifood si propone di raccontare. 


E poi tanti designer, libri e mostre collegati all’enogastronomia, itinerari archi-golosi in Italia e all’estero, fotografie e illustrazioni per veri gourmet dell’estetica! Archifood nasce da una idea creativa di Arianna Mariani. 

Il cuoco Marcello Leoni comincia la sua formazione in quella fucina di talenti che è stato "Il Trigabolo" di Argenta (FE)( 2 stelle Michelin) dove in 9 anni ricopre tutti i ruoli costruendo una forte personalità sia professionalmente che culturalmente.
Dopo il passaggio di un anno a "Villa Mozart"di Merano ( 2 stelle Michelin) approda nel team di Vissani nell'omonimo ristorante (2 stelle Michelin) sul lago di Corbara (Orvieto),dove in 5 anni acquisisce disciplina e rigore oltre ad una forte esperienza umana e professionale che lo porta anche in Giappone come referente del grande cuoco italiano.
Nel 1998 si sente pronto per una cucina tutta sua e scommette su se stesso quando rileva un' antica trattoria che proponeva rane fritte ai confini di Bologna e del fiume Reno. Ribalta completamente la cucina del Ristorante "Il Sole" di Trebbo di Reno e qualche abbellimento al locale e nel giro di un anno conquista la prima stella Michelin. Dal 1998 al 2010 partecipa a numerosi eventi di alta cucina, è intervistato da numerose riviste di settore ed è docente le scuole di cucina di maggiore pregio nazionale come ALMA di Gualtiero Marchesi, l'Università Enogastronomica di Slow Food e la Scuola del Gambero Rosso. Nel 2010 viene invitato da Unipol a fare parte del progetto di Porta Europa al quale inizia a dedicarsi completamente, collaborando alla progettazione di tutto, dall'arredamento alle cucine ai bagni, per realizzare quello che sicuramente è il suo più importante impegno professionale ed economico.

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