Archifood è il sintetico ed efficace brand 
di Quid Edizioni che coniuga architettura, 
design, cultura del cibo e tutto il variegato mondo che ruota attorno a quest’ultimo. 


L’incontro magico e complesso che avviene tra uno chef, magari proprietario del locale, e un architetto al quale viene affidato il compito di realizzare il sogno dello chef stesso, e cioè il suo ristorante, è una delle storie che Archifood si propone di raccontare. 


E poi tanti designer, libri e mostre collegati all’enogastronomia, itinerari archi-golosi in Italia e all’estero, fotografie e illustrazioni per veri gourmet dell’estetica! Archifood nasce da una idea creativa di Arianna Mariani. 

Il percorso che porta Quique Dacosta ad affermarsi tra i migliori chef della Spagna e tra i massimi rappresentanti al mondo della cucina d’avanguardia, ha tutte le caratteristiche dell’ascesa irrefrenabile di un astro. Giunto al ristorante El Poblet, nel 1989, Dacosta passa attraverso tutte le possibili gavette fino ad aggiudicarsi la direzione della cucina, divenire proprietario del locale, dargli il proprio nome e renderlo un punto di riferimento della gastronomia mondiale.
Tra le varie medaglie al merito, spiccano le due stelle Michelin, il premio come Miglior cuoco europeo nel 2005 per l’Accademia Internazionale di Gastronomia, il premio nel 2009 per la migliore pubblicazione di settore, la doppia menzione come miglior cuoco dell’anno per Lo Mejor de la Gastronomia, la conquista nel 2012 di un posto tra i 50 migliori ristoranti al mondo nel San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants.

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